La soja texturizada, conocida como la “carne picada” vegetal, se obtiene a partir de la harina de soja de la que se ha retirado todo su aceite bajo presión en frío, antes de ser cocinada en agua y ser finalmente secada. Se suele encontrar en formato de copos gruesos o más finos, y una vez rehidratados y cocidos, obtienen el aspecto parecido al de la carne picada.

Por esta misma razón, se convierte en un producto alimentario práctico a tener en la despensa, ya que al estar seca (al igual que la pasta por ejemplo), su conservación es de larga duración, a guardar preferiblemente en tarro de vidrio, y puede fácilmente resolvernos aquellos días en los que parece que ¡no haya nada en la nevera! También resulta práctica por el hecho de tener un sabor bastante neutro, de esta manera casa y combina con un sinfín de verduras y salsas, obteniendo así versatilidad en la dieta.

Pero su mayor ventaja es a nivel nutricional, siendo rica en proteína vegetal y baja en hidratos ya que proviene de la soja, la legumbre que más proteína nos aporta, unos 35 gramos por cada 100 gramos. No obstante, por ser justamente soja, debemos consumirla siempre ecológicalibre de transgénicos, además de no abusar de ella, puesto que contiene antinutrientes que dificultan la absorción del yodo, hierro y zinc. De allí la recomendación de cocinarla siempre con algas, como la kombu o la wakame, una manera de reajustar el aporte de minerales.

Su mayor ventaja es a nivel nutricional, siendo rica en proteína vegetal y baja en hidratos

Toda dieta equilibrada y saludable, debe ante todo constar de ingredientes y alimentos naturales, sin procesar, tal y como la naturaleza nos los ofrece, sin embargo, la soja texturizada resulta un alimento interesante y de gran ayuda, sobre todo en fases de transición, es decir, en aquellos momentos que queremos pasar de una dieta omnívora a vegana, o simplemente para los que desean eliminar el consumo de carne roja sin renunciar a platos normalmente elaborados con carne picada como la hamburguesa, por ejemplo. También es de gran ayuda a la hora de hacer más llevadera la dieta anti-cándidas, algo restrictiva y limitada, y que puede resultar frustrante. Con lo que todo ingrediente como la soja texturizada es de agradecer al aportar flexibilidad y placer en los casos en los que se requiere ser estrictos en la dieta, algo a tener muy en cuenta a la hora de buscar cualquier mejora, tanto física como emocional.

Soja Texturizada

€5,45Precio

    NUESTRA TIENDA

    Dirección: Rua de Venezuela 76 36204, Vigo, Pontevedra

    Teléfono: 986 115 550

    Email:  terraeorganica@gmail.com

    HORARIO

    Lunes: 16:00 - 21:00 hs
    ​​Martes - Viernes: 9:00 - 21:00 hs
    ​Sábado: 9:00 - 16:00 hs

    AYUDA

    SUSCRÍBETE!

    • Twitter Icono blanco

    © 2020 by Terrae Orgánica created with tabaestudio

    0