Tradicionalmente se ha indicado para la debilidad en general y, por tanto, los estados convalecientes; contra el insomnio y los estados de estrés; contra las colitis y para aliviar las migrañas.

Más recientemente se han definido todos los efectos positivos de consumirla con regularidad en el marco de una dieta sana:

  • Es un buen preventivo de los problemas cardiovasculares y el colesterol.
  • Mejora la función del intestino delgado.
  • Fortalece el sistema inmunitario.
  • Ayuda en la regulación de la coagulación sanguínea.
  • Ejerce efectos depurativos en la sangre.
  • Previene el asma infantil y las neurodermatitis.
  • Puede ayudar en algunos casos de diabetes de tipo 2 y en ciertos tipos de obesidad.

No obstante, hay que tener en cuenta que, aunque es más pobre en gluten que los trigos panificables, la espelta sigue siendo un alimento prohibido para los celiacos.

PARA LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA

La espelta es de naturaleza tibia y sabor dulce, tonifica la digestión y la energía de tipo yin.

Se recomienda terapéuticamente cuando el estado del hígado repercute en la esfera digestiva, en especial en procesos hepáticos crónicos o en situaciones de exceso de tensión y humedad, puesto que es ligeramente secante.

La tensión emocional siempre afecta al hígado y a veces altera el sistema digestivo. También es muy útil, en forma de pasta o cuscús, cuando hay úlcera de duodeno (si no está abierta), gastritis, diarrea, estreñimiento, digestiones pobres, colitis y otros desordenes intestinales.

Harina de Espelta Integral

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