Propiedades de la almendra:
	
Poseen una gran cantidad de nutrientes, cobre, vitamina B2 (riboflavina) y fósforo;  28 grs incluyen apenas 161 calorías y 2,5 grs de carbohidratos digeribles.
	
Alta dosis de antioxidantes.
	
Fuente de vitamina E, ya que contiene el 37 % de la dosis diaria recomendada, ( lo relacionan con una menor incidencia de enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer).
	
Alto contenido de magnesio que ayuda al control de la azúcar en sangre y a bajar la presión sanguínea.
	
Bajan los niveles de colesterol LDL en la sangre y protegen de la oxidación.
	
Bajas en carbohidratos y altas tanto en proteínas como en fibra, incrementando así la sensación de saciedad y por lo tanto ideales para dietas de adelgazamiento.